Σχετικά με
Το περιεχόμενο είναι διαθέσιμο αποκλειστικά για τους συνδρομητές που έχουν ενεργοποιήσει τη συνδρομή τους στο επίπεδο Expert. Περιγραφή: Το webinar παρέχει πρακτικές μεθόδους και εργαλεία για τον υπολογισμό του αναμενόμενου τζίρου από τα εστιατορικά τμήματα ενός ξενοδοχείου. Από τη συλλογή δεδομένων έως την ανάλυση κρίσιμων δεικτών (KPIs), οι συμμετέχοντες θα μάθουν πώς να σχεδιάζουν στρατηγικές που μεγιστοποιούν τα έσοδα και διασφαλίζουν τη βιωσιμότητα των F&B τμημάτων τους. Στόχοι Σεμιναρίου: 1. Κατανόηση του Υπολογισμού Τζίρου: Να εξηγήσει τους βασικούς παράγοντες που επηρεάζουν τον τζίρο στα εστιατορικά τμήματα, όπως η πληρότητα, οι τιμές και οι συνήθειες των πελατών. 2. Χρήση KPIs για Αξιολόγηση και Προβλέψεις: Να παρέχει εργαλεία και δείκτες (όπως RevPASH) για την ακριβή μέτρηση της απόδοσης και τη βελτίωση της στρατηγικής πωλήσεων. 3. Διαμόρφωση Στρατηγικής για Αύξηση Εσόδων:Να υποστηρίξει τη δημιουργία προτάσεων και πρακτικών που αυξάνουν τη μέση δαπάνη ανά πελάτη και την πληρότητα των F&B τμημάτων.