Τετ 29 Ιαν
|Online Webinar
Gastro Service: Οι τεχνικές εξυπηρέτησης που προάγουν την γαστρονομική εμπειρία ανά τμήμα
Το σεμινάριο "Gastro Service" επικεντρώνεται στη βελτίωση της εμπειρίας των επισκεπτών μέσω εξειδικευμένων τεχνικών εξυπηρέτησης σε κάθε τμήμα που εμπλέκεται στη γαστρονομία ενός ξενοδοχείου.
'Ωρα & Τοποθεσία
29 Ιαν 2025, 1:00 μ.μ. – 3:00 μ.μ.
Online Webinar
Σχετικά με το Σεμινάριο
Η Hotelier Academy παρουσιάζει το webinar "Gastro Service", που θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη, 29 Ιανουαρίου 2025 στις 13:00.
Το webinar παρέχει στους συμμετέχοντες τις γνώσεις και τις δεξιότητες που απαιτούνται για να προσφέρουν ανώτερη εξυπηρέτηση, διασφαλίζοντας ότι η γαστρονομική εμπειρία των πελατών είναι μοναδική και αξέχαστη. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει τεχνικές για το service στο εστιατόριο, το μπαρ, το room service και τα events, ενώ εξετάζονται και οι σύγχρονες τάσεις στη γαστρονομική εξυπηρέτηση.
Στόχοι Σεμιναρίου:
Να κατανοήσουν οι συμμετέχοντες τη σημασία της εξειδικευμένης εξυπηρέτησης στη συνολική γαστρονομική εμπειρία.
Να παρουσιαστούν οι βέλτιστες πρακτικές εξυπηρέτησης ανά τμήμα.
Να δοθούν τεχνικές επικοινωνίας και διαχείρισης πελατών για διαφορετικά περιβάλλοντα γαστρονομίας.
Να αναλυθούν σύγχρονες τάσεις στη γαστρονομική εξυπηρέτηση και πώς αυτές μπορούν να εφαρμοστούν σε ξενοδοχειακά τμήματα.
Στόχοι Σεμιναρίου:
Η Σημασία της Εξυπηρέτησης στη Γαστρονομική Εμπειρία
Ο ρόλος της εξυπηρέτησης στην ενίσχυση της εμπειρίας του πελάτη.
Ανάλυση της γαστρονομικής εμπειρίας από την πλευρά του επισκέπτη.
Τεχνικές Εξυπηρέτησης στο Εστιατόριο
Εξειδικευμένες τεχνικές σερβιρίσματος και επικοινωνίας με πελάτες.
Διαχείριση κρατήσεων και ειδικών αιτημάτων.
Χειρισμός παραπόνων και ενδυνάμωση εμπιστοσύνης.
Τεχνικές Εξυπηρέτησης στο Μπαρ
Σημεία προσοχής στο service ποτών και cocktails.
Δημιουργία εμπειρίας μέσω παρουσίασης και επικοινωνίας.
Τάσεις στον κλάδο των ποτών και πώς επηρεάζουν την εμπειρία του πελάτη.
Room Service & Events
Τεχνικές εξυπηρέτησης για το room service που ενισχύουν την εμπειρία του επισκέπτη.
Εξειδικευμένο service σε εκδηλώσεις και συνέδρια.
Σχεδιασμός εμπειριών που μένουν αξέχαστες.
Σύγχρονες Τάσεις στη Γαστρονομική Εξυπηρέτηση
Βιωσιμότητα και πώς να την ενσωματώσετε στο service.
Ανάδειξη τοπικών προϊόντων μέσα από την εμπειρία εξυπηρέτησης.
Τεχνολογία και αυτοματοποίηση στην εξυπηρέτηση.