Hotel Food Branding: Τα βασικά touchpoints της πολυαισθητικής γαστρονομικής εμπειρίας

Η Hotelier Academy παρουσιάζει το webinar "Hotel Food Branding", που θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα, 27 Ιανουαρίου 2025 στις 16:00.

Το webinar αναδεικνύει τη σημασία του γαστρονομικού branding για την ενίσχυση της συνολικής εμπειρίας φιλοξενίας και τη διαφοροποίηση ενός ξενοδοχείου. Μέσα από πρακτικές κατευθύνσεις, παρουσιάζονται τα βασικά touchpoints που διαμορφώνουν την εικόνα του γαστρονομικού προϊόντος ενός ξενοδοχείου, ενισχύοντας την αναγνωρισιμότητα και την πιστότητα των πελατών.

Στόχοι Σεμιναρίου:

1. Κατανόηση των Touchpoints του Γαστρονομικού Branding: Παροχή γνώσεων για τα βασικά σημεία επαφής που επηρεάζουν τη γαστρονομική εικόνα ενός ξενοδοχείου, από το μενού έως τη συνολική εμπειρία του επισκέπτη.

2. Ανάπτυξη Στρατηγικής Ταυτότητας της Γαστρονομίας: Ενίσχυση της μοναδικότητας ενός ξενοδοχείου μέσω της διαφοροποίησης της γαστρονομικής του ταυτότητας.

3. Ενσωμάτωση Branding σε Όλα τα Σημεία Επαφής: Δημιουργία συνεκτικής εμπειρίας σε κάθε γαστρονομικό touchpoint, από την επικοινωνία έως την εμπειρία στον χώρο εστίασης.

Σκαλέτα Περιεχομένου:

1. Εισαγωγή

   • Τι είναι το γαστρονομικό branding και γιατί είναι σημαντικό για τα ξενοδοχεία

   • Σχέση του food branding με τη συνολική εμπειρία φιλοξενίας

2. Τα Touchpoints του Γαστρονομικού Branding

   • Μενού: Πώς σχεδιάζουμε ένα μενού που συνδυάζει γεύση και ταυτότητα

   • Αισθητική των χώρων εστίασης: Οπτική επικοινωνία και ενίσχυση ταυτότητας

   • Συσκευασία και Παρουσίαση Φαγητού: Επικοινωνία μέσα από τις λεπτομέρειες

3. Στρατηγική Ταυτότητας Γαστρονομίας

   • Δημιουργία concept που συνδέεται με την τοπική κουλτούρα και τις τάσεις

   • Πώς το γαστρονομικό branding υποστηρίζει το συνολικό positioning του ξενοδοχείου

   • Εξατομικευμένες εμπειρίες που ενισχύουν το branding

4. Εφαρμογή Branding στα Ψηφιακά Κανάλια

   • Παρουσίαση γαστρονομίας μέσα από social media, websites, και reviews

   • Χρήση φωτογραφίας και storytelling για ενίσχυση της εικόνας

5. Case Studies & Πρακτικά Παραδείγματα

   • Επιτυχημένα παραδείγματα ξενοδοχείων που πέτυχαν branding μέσω γαστρονομίας

   • Ανάλυση διαφορετικών στρατηγικών για μικρά και μεγάλα ξενοδοχεία

6. Συμπεράσματα & Ερωτήσεις

   • Συνοψίζοντας τα βασικά touchpoints

   • Απαντήσεις σε ερωτήσεις του κοινού και προτάσεις για άμεση εφαρμογή

7. Κλείσιμο