Hotel Restaurant Design: Τα σημεία-κλειδιά στον σχεδιασμό ενός ξενοδοχειακού εστιατορίου

Η Hotelier Academy παρουσιάζει το webinar "Hotel Restaurant Design", που θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα, 27 Ιανουαρίου 2025 στις 13:00.

Το webinar εστιάζει στα βασικά στοιχεία που καθορίζουν τον επιτυχημένο σχεδιασμό ενός ξενοδοχειακού εστιατορίου. Από την αρχιτεκτονική και την αισθητική, μέχρι τη λειτουργικότητα και την εμπειρία του πελάτη, το σεμινάριο παρέχει πρακτικές κατευθύνσεις και ιδέες για τη δημιουργία χώρων που συνδυάζουν μοναδική ταυτότητα και μέγιστη απόδοση.

Στόχοι Σεμιναρίου:

1. Κατανόηση Σημείων Κλειδιών στον Σχεδιασμό: Παροχή γνώσεων σχετικά με τις βασικές αρχές σχεδιασμού που επηρεάζουν την εμπειρία του πελάτη και την απόδοση του εστιατορίου.

2. Στρατηγικός Σχεδιασμός για Ξενοδοχειακά Εστιατόρια: Εξέταση τρόπων με τους οποίους ο σχεδιασμός μπορεί να υποστηρίξει τις επιχειρηματικές ανάγκες και να ενισχύσει τη διαφοροποίηση της επιχείρησης.

3. Συγκερασμός Αισθητικής και Λειτουργικότητας: Επίτευξη μιας ιδανικής ισορροπίας ανάμεσα στην οπτική ταυτότητα και την πρακτικότητα, λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες τόσο του προσωπικού όσο και των πελατών.

Σκαλέτα Περιεχομένου: 

1. Εισαγωγή

   • Η σημασία του σχεδιασμού στη συνολική εμπειρία ενός ξενοδοχείου

   • Σχέση εστιατορίου με τις υπόλοιπες ξενοδοχειακές υπηρεσίες

2. Αρχές Σχεδιασμού Ξενοδοχειακών Εστιατορίων

   • Αρχιτεκτονική και σχεδίαση χώρων (layout, ροή πελατών & προσωπικού)

   • Επιλογή υλικών και χρωμάτων για δημιουργία ταυτότητας

   • Προσαρμογή στις τάσεις του 2025 (π.χ. βιωσιμότητα, minimalism)

3. Λειτουργικότητα και Εξυπηρέτηση

   • Σχεδιασμός για ευκολία εργασιών (back-of-house & front-of-house)

   • Ευέλικτοι χώροι για πολλαπλές χρήσεις (private dining, events, brunch)

   • Τεχνολογία στον σχεδιασμό εστιατορίων (π.χ. self-order kiosks, smart lighting)

4. Ενίσχυση Εμπειρίας Πελατών μέσω Σχεδιασμού

   • Δημιουργία αισθήματος άνεσης και πολυτέλειας

   • Χώροι που ενισχύουν τη συμμετοχικότητα και την προσωπική επαφή

   • Προσαρμογή χώρων για διαφορετικούς τύπους πελατών

5. Case Studies & Παραδείγματα

   • Επιτυχημένα ξενοδοχειακά εστιατόρια με καινοτόμο σχεδιασμό

   • Πρακτικά παραδείγματα προσαρμοσμένα σε διαφορετικά budgets και τύπους ξενοδοχείων

6. Συμπεράσματα & Q&A

   • Ανακεφαλαίωση βασικών σημείων

   • Συζήτηση για προσαρμογή ιδεών στις ανάγκες του κοινού

7. Κλείσιμο