Δείτε πώς το Nandini Jungle Resort & Spa έχει μετατραπεί σε ένα πολυτελές ξενοδοχειακό Case Study, δίνοντας έμφαση στη φύση, την τοπική γαστρονομία και την υψηλής ποιότητας εξυπηρέτηση.
Είναι γεγονός ότι πολλά πολυτελή ξενοδοχεία στον κόσμο, προφέρουν σύγχρονες ανέσεις που συνδυάζουν μοντέρνο design με υψηλή αισθητική. Τον τελευταίο καιρό, όμως, οι διεθνείς τάσεις στον παγκόσμιο luxury τουρισμό, φαίνεται να εστιάζουν περισσότερο σε μια προσπάθεια να φέρουν τους ταξιδιώτες σε άμεση επαφή με τη φύση και την περιπέτεια, βοηθώντας τους να δημιουργήσουν αξέχαστες εμπειρίες, μέσα σε ένα περιβάλλον απόλυτης άνεσης και υψηλής ποιότητας διακοπών.
Ένας ξενοδόχος στο Μπαλί της Ινδονησίας, φαίνεται ότι κατανοεί πλήρως τη νέα αυτή τάση. Έχει δημιουργήσει ένα μοναδικό κατάλυμα στην καρδιά της ζούγκλας του Μπαλί, μετατρέποντάς την σε μια ατέρμονη πολυτελή παροχή σεβόμενος τον πλούτο και τα τοπικά χαρακτηριστικά του προορισμού. Το Nandini Jungle Resort & Spa στο Μπαλί, αποτελεί πλέον ένα από τα must-visit ξενοδοχεία της Ινδονησίας, κυρίως λόγω του μοναδικού του concept. Για πολλούς ταξιδιώτες, μάλιστα, το συγκεκριμένο ξενοδοχείο αποτελεί και βασικό λόγο επίσκεψης στον προορισμό, αφού είναι ένας δυναμικός πόλος έλξης για λάτρεις του σύγχρονου luxury τουρισμού.
Πώς όμως αυτό το μοναδικό κατάλυμα στο κέντρο της ζούγκλας, κατάφερε να δημιουργήσει ένα ‘μύθο’ στην παγκόσμια ξενοδοχειακή σκηνή, διατηρώντας υψηλότατο επίπεδο εξυπηρέτησης και χωρίς να βλάπτει το φυσικό περιβάλλον ούτε στο ελάχιστο; Θέλοντας να μάθουμε περισσότερα σχετικά με το concept και τη φιλοσοφία του καταλύματος, επικοινωνήσαμε με τον κύριο Imam Wahyudi, Γενικό Διευθυντή του Nandini Jungle Resort & Spa, ο οποίος μας έκανε την τιμή να απαντήσει στις ερωτήσεις μας σχετικά με το καταπληκτικό ξενοδοχείο στο οποίο εργάζεται.
Ας ξεκινήσουμε συστήνοντάς σας στους αναγνώστες της Hotelier Academy. Ποιος είναι ο Imam Wahyudi και ποια είναι η θέση σας στο Nandini Jungle Resort & Spa;
Πρώτα απ’ όλα, επιτρέψτε μου να σας καλωσορίσω στο καταπληκτικό μας resort στο Μπαλί! Ονομάζομαι Imam Wahyudi και είμαι ο Γενικός Διευθυντής του Nandini Jungle Resort & Spa. Ως μέλος της ομάδας αυτού του πραγματικά εντυπωσιακού ξενοδοχείου, είναι με μεγάλη χαρά που θα προσπαθήσω να απαντήσω σε όλες σας τις ερωτήσεις.
Ζώντας στο Μπαλί και εργαζόμενος σε ένα τόσο ξεχωριστό κατάλυμα στην καρδιά της ζούγκλας, θα πρέπει να αποτελεί μια εμπειρία από μόνο του. Ποια είναι τα καλύτερα στοιχεία της εργασίας σας στο ξενοδοχείο και ποια είναι τα σχόλιά σας για τον οικογενειακό χαρακτήρα της επιχείρησης;
Απολαμβάνω πραγματικά την ποικιλομορφία που προσφέρει η ξενοδοχειακή βιομηχανία. Όντας Γενικός Διευθυντής σε ένα τόσο ιδιαίτερο ξενοδοχείο στην καρδιά της ζούγκλας, γνωρίζω καλά ότι πρόκειται για μια εμπειρία που είναι ταυτόχρονα γεμάτη προκλήσεις και ανταμοιβές, σε ένα μέρος όπου η κάθε μέρα πραγματικά είναι διαφορετική. Μέσω της θέσης μου στο ξενοδοχείο, έχω την ευκαιρία να κάνω τη διαφορά στους πελάτες μας και στην εμπειρία τους, αλλά και στο προσωπικό μας και στην ικανοποίησή τους από την εργασία τους στο ξενοδοχείο. Αυτό είναι κάτι που πραγματικά μα ανταμείβει: η καθημερινή επαφή με ανθρώπους, είτε πρόκειται για πελάτες είτε για προσωπικό. Μου έχει δοθεί μια μοναδική ευκαιρία, και για το λόγο αυτό θέλω να δώσω πράγματα στην ομάδα μου, βοηθώντας τους να αναπτυχθούν και να προχωρήσουν. Το εννοώ πραγματικά όταν λέω πως η επιτυχία της ομάδας μου, είναι και δική μου επιτυχία.
Άλλωστε, το Nandini Jungle Resort & Spa είναι διαφορετικό, καθώς αποτελεί μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση. Σε αντίθεση με τη δυσκίνητη γραφειοκρατία των μεγάλων ξενοδοχειακών brands, εγώ έχω άμεση επαφή με τους ιδιοκτήτες του ξενοδοχείου — κάτι το οποίο οδηγεί σε γρηγορότερη λήψη αποφάσεων αλλά και σε μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα της δουλειάς μας. Τα πράγματα εδώ συμβαίνουν πολύ γρήγορα, γεγονός που προσφέρει πολύτιμες ευκαιρίες εξέλιξης στο ξενοδοχείο.
Στην ξενοδοχειακή βιομηχανία, η επιτυχία ή η αποτυχία μιας επιχείρησης, στηρίζεται στο service.
Ας μιλήσουμε λίγο για την απόσταση του ξενοδοχείου από το κέντρο της πόλης, όπου είναι συγκεντρωμένα τα περισσότερα πράγματα που μπορεί κανείς να κάνει στο Ubud. Αντιλαμβάνομαι ότι η συνδεσιμότητα του ξενοδοχείου με την πόλη είναι κάτι που έχουν στο μυαλό τους οι καλεσμένοι σας, αφού στο επίσημο website σας αναφέρετε ότι το ξενοδοχείο προσφέρει μεταφορά από και προς το Ubud, καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας. Από την άλλη, τονίζετε το γεγονός ότι η ‘εμπειρία ζούγκλας’ που προσφέρει το κατάλυμα, είναι πραγματικά πλήρης. Ποια είναι τα κύρια πράγματα που μπορεί να κάνει ένας ταξιδιώτης μέσα στο ξενοδοχείο, κατά τη διάρκεια της παραμονής του;
Το Nandini Jungle Resort & Spa βρίσκεται βαθιά μέσα στη ζούγκλα, προσφέροντας μοναδική θέα στην κοιλάδα που το περιβάλλει αλλά και μια πραγματικά πολυτελή εμπειρία, στη μέση ενός αγνού και φυσικού περιβάλλοντος. Παράλληλα, το resort εξασφαλίζει και μια ευρεία γκάμα δραστηριοτήτων στους ταξιδιώτες. Είτε ταξιδεύουν μόνοι είτε σαν ζευγάρι, οι ταξιδιώτες μπορούν να περάσουν τη μέρα τους χαλαρώνοντας στο κρεβάτι τους, απολαμβάνοντας τον εξωτερικό χώρο της βεράντας τους ξαπλωμένοι σε μια ξαπλώστρα, ή ακόμα και χαλαρώνοντας στη μπανιέρα ή στο ντους. Οι βίλες, εκτός από ανεξάρτητο κλιματισμό, διαθέτουν σύγχρονες τηλεοράσεις και DVD, για διασκέδαση εντός του δωματίου.
Η εντυπωσιακή infinity pool του ξενοδοχείου είναι σκαμμένη στην πλαγιά του βουνού και βρίσκεται 15 μέτρα πάνω από τον δασώδη ποταμό που εκτείνεται από κάτω. Είναι, πραγματικά, ένα παραδεισένιο τοπίο, όπου οι καλεσμένοι μπορούν να χαλαρώσουν μετά από μια μέρα εξερεύνησης της περιοχής, ή απλά να περάσουν το χρόνο τους στο κατάλυμά μας.
Το διάσημο Spa On the River αποτελεί ίσως τον πιο ονειρεμένο προορισμό για Σπα που μπορεί να σκεφθεί κάποιος, αφού εδώ οι πελάτες μας μπορούν να απολαύσουν την απόλυτη ιδιωτικότητα που προσφέρει η φύση. Ο γειτονικός καταρράκτης, το δροσερό αεράκι από το παρακείμενο δάσος αλλά και ο ήχος του τρεχούμενου νερού, κάνουν την όλη εμπειρία πραγματικά μαγική.
Επιπρόσθετα από όλα αυτά, το ξενοδοχείο μας προσφέρει και μια πληθώρα από δραστηριότητες εντός και εκτός του καταλύματος. Από μαθήματα μαγειρικής μέχρι πρωινά yoga και meditation sessions, εκδρομές στα γειτονικά χωριά και ποδηλασία γύρω από το χωριό. Οι ταξιδιώτες μπορούν ακόμα να εξερευνήσουν τους κοντινούς ναούς, να ανακαλύψουν μέρη για yoga, ακόμα και να μάθουν μια καινούρια τέχνη!
Καταλαβαίνω ότι η τοποθεσία του ξενοδοχείου στη μέση της ζούγκλας, δημιουργεί ιδιαίτερες συνθήκες σε σχέση με το operation και το housekeeping, ειδικά σε σύγκριση με ένα ξενοδοχείο που βρίσκεται σε μια λιγότερο αντισυμβατική τοποθεσία. Πώς, λοιπόν, καταφέρνετε να παρέχετε τόσο καλό service, ώστε οι ταξιδιώτες να το αναφέρουν τόσο συχνά στις κριτικές τους; Παρεμπιπτόντως, μου άρεσε πραγματικά μια κριτική στο Trip Advisor για το ξενοδοχείο σας που διάβασα πρόσφατα, η οποία έλεγε ότι δεν έχετε καθόλου κουνούπια!
Στην ξενοδοχειακή βιομηχανία, η επιτυχία ή η αποτυχία μιας επιχείρησης, στηρίζεται στο service. Ορισμένα καταλύματα (συμπεριλαμβανομένου και του δικού μας), καταφέρνουν να παρέχουν ένα αδιάλειπτα άριστο επίπεδο εξυπηρέτησης. Γιατί και πώς το πετυχαίνουμε αυτό; Θα προσπαθήσω να απαντήσω αναζητώντας τους πυλώνες της εξυπηρέτησης στο ξενοδοχείο μας. Στο Nandini Jungle Resort & Spa, περνάμε καταπληκτικά, κυρίως λόγω της μοναδικής μας τοποθεσίας. Επενδύουμε συνεχώς στην ανάπτυξη του προϊόντος μας, κάτι στο οποίο συμμετέχει και ολόκληρη η ομάδα μας. Η εκπαίδευση και η ανάπτυξη του προσωπικού συγκαταλέγονται ανάμεσα στις βασικές μου αρμοδιότητες, συνεπώς φροντίζουμε να λαμβάνουμε τα μέγιστα από το προσωπικό μας, ενισχύοντας τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους.
Άλλωστε, η σωστή εξυπηρέτηση αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της βασικής μας υπόσχεσης προς τους ταξιδιώτες. Η επιτυχημένη εκτέλεση αυτής της στρατηγικής, εξαρτάται από το πόσο καλά μπορεί το προσωπικό να παρέχει υψηλού επιπέδου εξυπηρέτηση, θέτοντας τον ‘ανθρώπινο παράγοντα’ στο επίκεντρο της εμπειρίας του πελάτη. Ούτως ή άλλως, οι εμπειρίες των καλεσμένων μας γίνονται ακόμα πιο αξιομνημόνευτες λόγω της υψηλού επιπέδου διάδρασης με το προσωπικό μας — κάτι που λατρεύουν να τονίζουν οι πελάτες μας στις κριτικές τους.
Και όντως, ένα από τα βασικά μας σλόγκαν, που οι πελάτες μας αναγνωρίζουν αμέσως, είναι το “Zero Mosquitos” (= Μηδέν Κουνούπια). Αυτό, στην ουσία, σημαίνει ότι οι πελάτες μας μπορούν να νιώθουν απόλυτα ασφαλείς διαμένοντας στην καρδιά της ζούγκλας — κάτι για το οποίο προσπαθούμε να τους πείσουμε με την άφιξή τους.
Η τοπική κουζίνα του Μπαλί αποτελεί μια από τις πιο διάσημες στην Ασία. Και βλέπουμε ότι αυτό είναι κάτι που αντικατοπτρίζεται πλήρως στο ξενοδοχείο σας, ειδικά μέσω του βασικού σας εστιατορίου, Wild Ginger, όπου προσφέρετε και μαθήματα μαγειρικής. Παρατηρώντας αυτήν την υπέροχη φωτογραφία, αντιλαμβάνομαι ότι σίγουρα πρόκειται για μια μοναδική εμπειρία, που κάθε ταξιδιώτης θα πρέπει να ζήσει. Πώς μπορεί κανείς να λάβει μέρος στα μαθήματα και ποια είναι η διαδικασία που ακολουθείται;
Προσφέρουμε στους πελάτες μας τη δυνατότητα να απολαύσουν όλες τις γαστριμαργικές εμπειρίες που δημιουργούμε, μέσα από το συνδυασμό της τοπικής παραγωγής με τις δεξιότητες και την εμπειρία των Σεφ μας. Είμαστε περήφανοι γιατί μπορούμε να προσφέρουμε στους πελάτες μας αρώματα, γεύσεις και αισθήσεις που δεν θα βρουν πουθενά αλλού. Ένα ιδιωτικό cocktail party ή ένα ρομαντικό δείπνο για δύο στο Wild Ginger ή δίπλα στο εξωτερικό μας τζακούζι, είναι κάτι που μπορούμε να οργανώσουμε πάρα πολύ εύκολα.
Όπως πολύ σωστά αναφέρετε στην ερώτησή σας, μια από τις πιο δημοφιλείς μας δραστηριότητες είναι τα μαθήματα μαγειρικής. Οι καλεσμένοι έχουν την ευκαιρία να μάθουν για την τοπική κουζίνα και κουλτούρα, μέσα από ένα συναρπαστικό μάθημα μαγειρικής. Το μάθημα ξεκινάει με μια επίσκεψη στην πρωινή αγορά, και συνεχίζεται με τη δημιουργία διαφόρων πιάτων, πάντα υπό την καθοδήγηση των Σεφ μας. Χρησιμοποιώντας παραδοσιακές συνταγές, οι καλεσμένοι μπορούν να μάθουν για την αυθεντική Μπαλινέζικη κουλτούρα, να εκπαιδευτούν σε παραδοσιακές τεχνικές μαγειρέματος, να δοκιμάσουν βασικά συστατικά και να απολαύσουν στο τέλος τις δημιουργίες τους. Οι Σεφ μας χρησιμοποιούν πάντα τοπικά προϊόντα στις συνταγές τους, πολλά από τα οποία τα καλλιεργούμε στους κήπους του ξενοδοχείου μας!
Όσον αφορά το φαγητό στο Nandini, έχω τη χαρά να πω ότι το μενού μας προσφέρει επιλογές πραγματικά για όλους — ακόμα και μια υπέροχη συλλογή από φρέσκους χυμούς που δίνουν ενέργεια στη μέρα σας. Φανταστείτε ένα πολυτελές δείπνο με μπάτλερ στη βεράντα σας, με θέα στην κοιλάδα, ή ένα πικ-νικ σε μια κρυμμένη τοποθεσία δίπλα στον ποταμό Ayung, υπό τους ήχους και τα αρώματα της φύσης. Δύο πραγματικά μοναδικές εμπειρίες γαστρονομίας, που προσφέρει το Nandini Bali Jungle Resort & Spa!
Τα social media επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο επικοινωνούμε με τους πελάτες, αφού επιτρέπουν στα διάφορα brands να συμπεριφέρονται όπως οι άνθρωποι
Όπως μπορώ να αντιληφθώ, απλά και μόνο το να μένει κανείς σε μία από τις καταπληκτικές σας βίλες ‘μέσα στη ζούγκλα’, χαλαρώνοντας και απολαμβάνοντας τη μοναδική σας κουζίνα, θα πρέπει να αποτελεί μια αξέχαστη εμπειρία. Εξετάζοντας, όμως, πιο προσεκτικά τα διάφορα πράγματα που μπορεί να κάνει κάποιος στο ξενοδοχείο, συναντήσαμε το πραγματικά απίστευτο”Sungai Spa”, που βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο ποτάμι. Μπορείτε να μας μιλήσετε λίγο περισσότερο για τη μοναδική αυτή εγκατάσταση, που μπορεί να αποτελέσει από μόνη της λόγο επίσκεψης στο κατάλυμα;
Στο Sungai Spa, προσφέρουμε μια ευρεία γκάμα θεραπειών και μασάζ που ενισχύουν το ευ-ζην των πελατών μας και αναζωογονούν το μυαλό και το σώμα τους. Αυτό που κάνει το Σπα μας πραγματικά συναρπαστικό, είναι το γεγονός ότι όλες οι θεραπείες προσφέρονται στη φύση. Ένα πρωινό μασάζ στο Sungai Spa, όχι μόνο θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε σωματικά, αλλά θα ηρεμήσει και το μυαλό σας, τόσο μέσω των παραδοσιακών τεχνικών μασάζ, όσο και λόγω των ήχων και της ηρεμίας που προσφέρει το φυσικό περιβάλλον. Χαλαρώστε στη φύση και αποβάλετε όλο το στρες της καθημερινής ζωής!
Μελετώντας τους λογαριασμούς σας στα Social Media, αντιληφθήκαμε ότι το Instagram Feed σας είναι ιδιαίτερα ελκυστικό, τόσο για υπάρχοντες όσο και για μελλοντικούς σας πελάτες, αφού βλέπουμε ότι μοιράζεστε πραγματικές στιγμές της διαμονής στο ξενοδοχείο. Ποια είναι η επίδραση των social media σας στην εμπειρία των πελατών σας και πώς σκέφτεστε και δημιουργείτε το περιεχόμενο που ανεβάζετε;
Τα social media αποτελούν ένα κομβικό κομμάτι της στρατηγικής μας στο business marketing. Οι διάφορες πλατφόρμες μάς επιτρέπουν να συνδεόμαστε πιο άμεσα με τους πελάτες μας, να ενισχύουμε το brand awareness του ξενοδοχείου μας, και να αυξάνουμε τις επαφές και τις πωλήσεις μας.
Τα social media επηρεάζουν επίσης και τον τρόπο με τον οποίο επικοινωνούμε με τους πελάτες, αφού επιτρέπουν στα διάφορα brands να συμπεριφέρονται όπως οι άνθρωποι. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό, καθώς στους ανθρώπους αρέσει να συναναστρέφονται με άλλους ανθρώπους και όχι με εταιρείες. Το κάθε post που κάνουμε στα social media αποτελεί μια ευκαιρία για τους πελάτες μας να αλληλεπιδράσουν με το κατάλυμα.
Η στρατηγική μας για τη δημιουργία εξαιρετικού περιεχομένου στα social media, περιλαμβάνει τη συνεχή ενημέρωσή μας σχετικά με τις νέες τάσεις, αλλά και τον ξεκάθαρο προσδιορισμό των στόχων μας, μέσω σχετικών δημοσιεύσεων και καταγεγραμμένων ιδεών. Επιπρόσθετα, κάνουμε μια ενδελεχή έρευνα γύρω από τα κοινά που μας ενδιαφέρουν και ασφαλώς εστιάζουμε πάντα στις αγορές που μας αφορούν.
Βλέποντας το website σας, καταλαβαίνουμε ότι τελευταία επενδύετε σημαντικά στη δημιουργία video περιεχομένου, το οποίο παρουσιάζει την πιο ‘παιχνιδιάρικη’ πλευρά της εμπειρίας ζούγκλας του Nandini Jungle Resort and Spa, με έναν ιδιαίτερα δημιουργικό τρόπο. Προσωπικά, απήλαυσα αυτό το video, που μου έδωσε μια πιο άμεση προσέγγιση της εμπειρίας στο ξενοδοχείο. Επίσης, το εξειδικευμένο video για την πρωτοχρονιά με τίτλο Nandini in Wonderland New Year’s Eve 2019, ήταν πραγματικά πολύ εμπνευσμένο και δημιουργικό. Αποτελεί, λοιπόν, το video, έναν νέο τρόπο επικοινωνίας του ξενοδοχείου σας με το κοινό;
Εάν θέλετε να θέσετε συγκεκριμένους στόχους σχετικά με τη στρατηγική του ξενοδοχείου σας και να προσελκύσετε μεγαλύτερο traffic στην ιστοσελίδα σας αλλά και σε άλλα μέσα, τότε το video θα πρέπει να αποτελεί το κορυφαίο σας εργαλείο. Το video αποτελεί το πιο δημοφιλές είδος online περιεχομένου, κάτι το οποίο επιβεβαιώνει μια πληθώρα σχετικών ερευνών. Σύντομα, μάλιστα, αναμένεται ότι η πλειοψηφία του online περιεχομένου θα έχει τη μορφή του video. Ενδεικτικά της δύναμης που έχει το video, είναι τα αποτελέσματα μιας έρευνας που διάβασα πρόσφατα, σύμφωνα με την οποία μόνο το 20% των επισκεπτών μιας ιστοσελίδας θα διαβάσουν το κείμενο, ενώ 80% θα παρακολουθήσουν ένα video με το ίδιο περιεχόμενο. Αυτό αποδεικνύει τη σημασία που έχει το video για την ξενοδοχειακή βιομηχανία (και όχι μόνο). Για όλους αυτούς τους λόγους, χρησιμοποιούμε όλα τα διαθέσιμα εργαλεία για video, στοχεύοντας στην ενίσχυση του engagement με τους πιθανούς μας πελάτες.
Τα συμπεράσματά μας
Το Nandini Jungle Resort & Spa αποτελεί πραγματικά ένα σημείο αναφοράς για την παγκόσμια πολυτελή ξενοδοχειακή σκηνή, αφού εστιάζει στη δημιουργία luxury εμπειριών που είναι απόλυτα συνυφασμένες με τη φύση. Ακόμα και στη μέση της ζούγκλας όπου βρίσκεται, το συγκεκριμένο κατάλυμα καταφέρνει να προσφέρει ένα απόλυτα υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης, συνδυάζοντας αρμονικά τις εμπειρίες των πελατών με το φυσικό περιβάλλον και την τοπική κουλτούρα. Και αυτός είναι και ο λόγος που το Nandini Jungle Resort & Spa αποτελεί πλέον ένα από τα κορυφαία ξενοδοχεία που κανείς πρέπει να επισκεφθεί, τουλάχιστον μια φορά στη ζωή του!
Comments